护国寺小吃
地方小吃
护国寺小吃是创建于1956年的中华老字号，隶属北京华天饮食集团，起源于元代护国寺庙会，是护国寺街庙会特色小吃的传承者与集大成者，清真小吃制作技艺2010年列入北京市级非物质文化遗产名录。
北京烤鸭
地方小吃
东城区
北京烤鸭以填鸭为原料，分挂炉（明火）、焖炉（暗火）两派。挂炉代表为全聚德，其起源店位于东城区前门大街30号，清同治三年（1864年）杨全仁盘下前门外肉市胡同“德聚全”起家；焖炉代表为便宜坊。2008年两项烤鸭技艺列入国家…
烤肉季
地方小吃
烤肉季饭庄创建于清道光二十八年（1848年），创始人为通县回民季德彬，发迹于什刹海荷花市场，1927年立正式字号，是“南宛北季”之北季，主营烤羊肉，北京烤肉制作技艺2008年列入国家级非物质文化遗产名录。
同和居
地方小吃
同和居饭庄始建于清道光二年（1822年），原址在西四南大街北口，是京城“八大居”之首，主营山东福山帮鲁菜，以三不粘、糟溜系列、烤馒头“三绝”名震京城，牌匾由溥杰题写。
聚宝源
地方小吃
聚宝源是牛街的老字号清真涮肉馆，前身可追溯至1937年建立的牛街生鲜牛羊肉店，主营老北京铜锅涮肉，以手切鲜羊肉、高钙羊肉、牛百叶为核心菜品，是牛街清真饮食的代表。
炒肝儿
地方小吃
东城区
炒肝儿为北京风味小吃，起源地在今东城区前门鲜鱼口。清同治元年（1862年）刘永奎在鲜鱼口内开小酒馆，后取字号“会仙居”；后按《晨报》记者杨曼青的建议，去猪心猪肺、只留肝肠勾芡，创出炒肝。1933年对面开设天兴居，1956…
烤肉宛
地方小吃
烤肉宛饭庄创建于清康熙二十五年（1686年），原址在宣武门内大街（今西城区），是北京字号最老的烤肉馆，以烤牛肉“赛豆腐”闻名，为“南宛北季”之南宛，2006年烤牛肉制作技艺列入北京市级非物质文化遗产名录。
吴裕泰茉莉花茶
地方特产
东城区
吴裕泰茶庄始创于清光绪十三年（1887年），创始人吴锡卿，原籍安徽歙县，初设店于北新桥，因以仓储、运销、批发为主而称“茶栈”。其茉莉花茶制作技艺含茶坯制作、窨制拼和等九道工序。2011年列入国家级非物质文化遗产名录，项目…
鸿宾楼
地方小吃
鸿宾楼饭庄创建于清咸丰三年（1853年），原址在天津，1955年迁至北京，现址在展览馆路11号（西城区），是中华老字号、清真特级餐馆，招牌全羊席制作技艺2008年列入国家级非物质文化遗产名录。
北京稻香村
地方特产
东城区
北京稻香村为东城区老字号食品企业，《东城区老字号名录》列其创立年为1895年。清光绪二十一年（1895年），金陵人郭玉生在前门外观音寺开办“稻香村南货店”，前店后厂自制南味糕点与肉食。1983年复业，注册“三禾”商标，为…
隆福寺小吃
地方小吃
东城区
隆福寺小吃源于明景泰年间隆福寺庙会前的民间小吃闹市，清代又有宫廷小吃加入。1964年，京城第一家、规模最大的隆福寺小吃店开业，汇集隆福寺街全部小吃品种，并引进京城内外几十种清真风味小吃，经营品种达近百种。2021年迁至东…
锦芳小吃
地方小吃
东城区
锦芳小吃店创立于1926年，原名“荣祥成”，原址在崇文门外大街，以清真京味小吃和元宵、月饼为主。招牌什锦元宵用石碾磨面、经16道工序制成，煮时开锅即浮、煮后皮松馅软。2007年锦芳元宵制作技艺列入东城区非物质文化遗产名录…
