护国寺小吃

简介

护国寺小吃是创建于1956年的中华老字号，隶属北京华天饮食集团，起源于元代护国寺庙会，是护国寺街庙会特色小吃的传承者与集大成者，清真小吃制作技艺2010年列入北京市级非物质文化遗产名录。

正文

护国寺小吃创建于1956年，是中华老字号，隶属北京华天饮食集团公司，总店在西城区护国寺街路北93号、人民剧场对面，是北京地方小吃的重要代表。

它起源于元代护国寺庙会。护国寺始建于元，明宣德四年（1429年）更名大隆善寺，成化八年（1472年）赐名大隆善护国寺，清代蒙古王公贝勒为康熙祝寿而修缮后称护国寺。庙会上的特色小吃代代相传，护国寺小吃店是其传承者与集大成者。

品种以豌豆黄、驴打滚、豆汁、糖卷果、馓子麻花、面茶、芝麻烧饼为代表，清真小吃制作技艺于2010年列入北京市级非物质文化遗产代表性项目名录。

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