简介
北京稻香村为东城区老字号食品企业，《东城区老字号名录》列其创立年为1895年。清光绪二十一年（1895年），金陵人郭玉生在前门外观音寺开办“稻香村南货店”，前店后厂自制南味糕点与肉食。1983年复业，注册“三禾”商标，为商务部认定的中华老字号。
正文
北京稻香村是东城区老字号食品企业，《东城区老字号名录》列其创立年为1895年，行业归食品加工类。清光绪二十一年（1895年），金陵人郭玉生带伙计到北京，在前门外观音寺（今大栅栏西街一带）开办“稻香村南货店”，为京城较早经营南味食品的店铺。
店铺采前店后厂的方式，自制南味糕点与肉食，重油重糖，在气候干燥的北京可存放数日不干。所制姑苏椒盐饼、冬瓜饼、猪油夹沙蒸蛋糕、杏仁酥等，在京城初见。经营上讲究“四时三节”：端午供粽子，中秋售月饼，春节出年糕，上元做元宵。核桃仁取山西汾阳，玫瑰花取山东定陶，火腿取浙江金华。
稻香村南货店于1926年前后停业。1983年，北京稻香村复业，1994年组建北京稻香村食品集团公司，2005年10月改制为北京稻香村食品有限责任公司。北京稻香村为商务部认定的中华老字号，注册商标为“三禾”。
