简介
锦芳小吃店创立于1926年，原名“荣祥成”，原址在崇文门外大街，以清真京味小吃和元宵、月饼为主。招牌什锦元宵用石碾磨面、经16道工序制成，煮时开锅即浮、煮后皮松馅软。2007年锦芳元宵制作技艺列入东城区非物质文化遗产名录，锦芳为商务部认定的中华老字号。
正文
锦芳小吃店创立于1926年，原名“荣祥成”，原址在崇文门外大街，经营清真京味小吃。1996年因道路扩建迁至天坛路，1998年7月又在崇外大街开设分店。总店现位于东城区珠市口东大街2号，另有磁器口、前门等门店，《东城区老字号名录》列其创立年为1926年。
锦芳主营奶油炸糕、一品烧饼、蜜麻花、艾窝窝、开口笑、糖火烧、驴打滚、豌豆黄、山楂糕、糖耳朵、麒麟酥、螺丝转、馓子麻花、沙琪玛、芝麻烧饼等小吃，并供面茶、丸子汤、炸豆腐汤等流食。招牌什锦元宵用传统石碾磨面工艺，历经16道工序制成，煮时开锅即浮于水面并膨胀，煮后皮松软、馅心成粥状。
1997年，锦芳元宵在全国名小吃认定会上被评为“中华名小吃”。2007年，锦芳元宵制作技艺列入东城区非物质文化遗产名录。锦芳为商务部认定的中华老字号，现由北京壹条龙清真餐饮有限公司运营。
